Utrecht is de achtste provincie in Frituurwerelds serie over streeksnacks. We pikken er een stel snackspecialiteiten uit ter inspiratie. Net als Amsterdam en Den Haag, kent Utrecht bekende kroketten.

Vandaag is het Nationale Krokettendag. Kroket of croquette? Ooit was er een fittie over. Een column van 111 woorden.

Deel 1 van een tweeluik. Hoewel de groei wat stagneert, lijdt het geen twijfel. Met het dominanter worden van de smartphone-generaties zal de markt voor delivery, de online-omzet dus, zeker verder gro ...

Van de klassieke STER-reclameblokken op televisie tot YouTube, Instagram en TikTok: het medialandschap is in veertig jaar compleet veranderd. Toch is één gezicht al die tijd opvallend vertrouwd geblev ...

Met twee nieuwe snacks speelt De Jong Snacks in op de behoefte aan een onderscheidend en aantrekkelijk assortiment in de cafetaria. Tijdens de BBB Horecabeurs in Maastricht presenteert de snackfabrika ...

“De halsslagader van de cafetaria.” Zo is het belang van de frikandel voor snackbars ooit door een grossier samengevat. De laatste jaren staat de verkoop onder druk.

Voetbaltrainer Leo Beenhakker doopte jonge Ajax-voetballers 37 jaar geleden ‘de patatgeneratie’. Wat hij er precies mee bedoelde, was niet helemaal duidelijk. Febo turnt de patatvedettes nu om naar ‘v ...

Hugo. Dat is de naam van de nieuwe frikandel van Eerlijk Eten. Politicus Thierry Baudet is één van de aandeelhouders van het bedrijf. Hugo is een echte Forum-frikandel. Eerlijk Eten is vier jaar ...

Na het overlijden van culinair journalist en kroketfanaat Johannes van Dam (2013) is Nationale Krokettendag in het leven geroepen. Op zijn geboortedag: 9 oktober 1946. Dat is dit jaar dus precies 80 j ...

Utrechtse friet van wereldklasse. Friturist Gerson Gmelich Meijling pakt de tweede plaats op het WK Friet, terwijl oprichter Siem van Bruggen met zijn aardappel de Prix Clusius wint. Daarmee levert éé ...

Het Brabantse duo Franky en Coen maakt er een frietshow van. Samen met Oekraïense kinderen tellen ze af van tien tot nul, het startsein voor hun zoveelste rondje gratis patat-friet en versnaperingen ...

De belangstelling voor smashburgers, uit signatuurgehakt gevormd op de plaat, is in ons land snel toegenomen. Le Smash behoort tot de zeer snelle groeiers in dit segment. Ondernemers Bram Smit en ...